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Queste apparecchiature, veramente innovative, a piano cottura unico, facilmente pulibile, raggiungono 300°C in pochi minuti per irraggiamento. I modelli provvisti di dispositivo "presenza pentola" consentono inoltre un'enorme risparmio energetico poiché il consumo avviene solo in presenza di recipiente. A gamma consente di scegliere tra 4 modelli top e uno monoblocco.

La gamma consente di scegliere tra modelli top (gas o elettrici), modelli monoblocco (gas o elettrici) e modelli su forno gas o elettrico. Offre la disponibilità del "simple service", ossia tuttapiastra più fuochi. L'elevato spessore della piastra, l'ampia superficie di cottura, la notevole potenza del

bruciatore, garantiscono alta produttività e qualità di cottura.

Scheda tecnica

Questa gamma consente di scegliere tra 18 modelli to e 18 modelli monoblocco, differenziati tra loro per dimensioni (1 modulo e 1/2 modulo), tipo di alimentazione (gas o elettrica) e tipo di piastra di cottura (liscia, rigata, mista, in acciaio e al cromo lucido). Suggueiti per cucinare in modo naturale piatti facilmente digeribili, i fry top serie Settecento sono caratterizzati da una straordinaria uniformità di riscaldamento, elevata produttività, facilità di pulizia e massima affidabilità nel tempo.

Questa gamma consente di scegliere tra 6 modelli, 2 top, 2 su vano e 2 su vano con porta.

Questa gamma consente di scegliere tra 2 modelli a gas (di cui uno a riscaldamento indiretto) e da un modello elettrico a solo riscaldamento indiretto.

Scheda tecnica

La gamma consente di scegliere tra 4 modelli, uno con vasca inox ed uno con vasca compound alimentati a gas ed altrettanti alimentati elettricamente.

La brasiera è un'attrezzatura molto versatile, adatta per la cottura di carni in umido, sughi, ragù, risotti, frittate, uova, verdure al tegame.

Scheda tecnica

Questa gamma consente di scegliere tra 10 modelli monoblocco differenziati tra loro per dimensioni (1 modulo o 1/2 modulo), tipo di alimentazione (elettrica

o a gas), numero e capacità delle vasche. L'utilizzo di queste apparecchiature garantisce eccellenti risultati in termini di produttività, risparmo di energia, economia di olio, economia nei tempi di pulizia. In particolare, il minimo inquinamento dell'olio è assicurato dall'ampia "zona fredda" resa

possibile dalla conformazione e dallo speciale posizionamento delle fonti di calore.

La gamma consente di scegliere tra 4 modelli a gas da 1/2 modulo e da 1 modulo, su vano o su top.

Attrezzatura particolarmente indicata per grigliare carni, pesce e verdure.

La gamma consente di scegliere tra modelli top da 1/4, 1/2 e 1 modulo, con o senza cassetto, e vani neutri di dimensioni diverse da 1/4 fino a 2 moduli

nella versione a giorno o accessoriabili con porte casetti e kit riscaldanti. Top e vani offrono la massima varietà di composizione e praticità d ìimpiego.

Scheda tecnica