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Cusinières à gaz

La gamme permet de choisir parmi 4 modèles avec 2, 4, 6 ou 8 brûleurs, en version top, sur armoirette et sur four à gaz ou électrique.

Fiche

Cuisinières électriques

La gamme permet de choisir parmi 3 modèles top et 3 modèles sur armoirette à 2, 4, 6 plaques rondes, ainsi que 2 modèles monobloc à 4 et 6 plaques sur four électrique.

Fiche

Cuisinières à induction

Ces appareils, on ne peut plus innovateurs, à table de cuisson unique, faciles à nettoyer, atteignent en quelques de minutes une température de 300° C

par rayonnement.

La gamme permet de choisir parmi 4 modèles top et un monobloc.

Fiche

Cuisinières en vitrocéramique

Ces appareils, on ne peut plus innovateurs, à table de cuisson d'une seule pièce, faciles à nettoyer, atteignent en quelques de minutes une température de 300° C par rayonnement. De plus, les modèles équipés du dispositif « palpeur de

casserole » permettent une grande économie d’énergie puisque l’appareil ne chauffe qu’en présence du récipient. La gamme permet de choisir parmi 4 modèles top et un monobloc.

Fiche

Plaques coup-de-feu

La gamme permet de choisir parmi des modèles top (gaz ou électriques), des modèles monobloc (gaz ou électriques) et des modèles sur four gaz ou électrique. Elle offre également le « simple service », c’est-à-dire une PCF, plus des feux. La forte épaisseur de la plaque, la grande surface decuisson et la puissance considérable du brûleur garantissentdes productions élevées et une excellente qualité de cuisson.

Fiche

Fry Top

Questa gamma consente di scegliere tra 18 modelli to e 18 modelli monoblocco, differenziati tra loro per dimensioni (1 modulo e 1/2 modulo), tipo di alimentazione (gas o elettrica) e tipo di piastra di cottura (liscia, rigata, mista, in acciaio e al cromo lucido). Suggueiti per cucinare in modo naturale piatti facilmente digeribili, i fry top serie Settecento sono caratterizzati da una straordinaria uniformità di riscaldamento, elevata produttività, facilità di pulizia e massima affidabilità nel tempo.

Scheda tecnica

Bain-Marie

Cette gamme permet de choisir parmi 6 modèles, 2 tops, 2 sur base et 2 sur base avec porte.

Fiche

Marmites

Cette gamme permet de choisir parmi 2 modèles à gaz (dont un à chauffage indirect) et un modèle électrique uniquement à chauffage indirect.

Fiche

Sauteuses

La gamme permet de choisir parmi 4 modèles : un avec cuve inox et un avec cuve bimétal alimentés au gaz, et autant alimentés à l'électricité. La sauteuse est un appareil très souple, indiqué pour la cuisson de viandes en sauce ou sauces

tout simplement, ragoûts, risottos, omelettes, œufs, légumes sautés.

Fiche

Cuiseurs de pâtes

Cette gamme permet de choisir parmi 4 modèles monobloc à 1 ou 2 cuves et alimentation au gaz ou électrique.

La productivité et la qualité de la cuisson sont garanties par les temps rapides de montée en température de l’eau. La grande capacité de la cuve permet de cuire des pâtes dans le rapport optimal eau/produit, c’est-à-dire 10 litres d’eau par kilogramme de produit.

Fiche

Friggitrici

Questa gamma consente di scegliere tra 10 modelli monoblocco differenziati tra loro per dimensioni (1 modulo o 1/2 modulo), tipo di alimentazione (elettrica

o a gas), numero e capacità delle vasche. L'utilizzo di queste apparecchiature garantisce eccellenti risultati in termini di produttività, risparmo di energia, economia di olio, economia nei tempi di pulizia. In particolare, il minimo inquinamento dell'olio è assicurato dall'ampia "zona fredda" resa

possibile dalla conformazione e dallo speciale posizionamento delle fonti di calore.

Scheda tecnica

Grils en pierre de lave
La gamme permet de choisir parmi 4 modèles gaz de 1/2 module et 1 module, sur base ou sur top.

Appareil particulièrement indiqué pour griller la viande, le poisson et les légumes.

Fiche

Top et bases neutres

La gamme permet de choisir parmi des modèles top de 1/4, 1/2 et 1 module, avec ou sans tiroir, et des bases neutres de différentes dimensions de 1/4 jusqu’à 2 modules dans la version sans portes, ou équipées de portes, tiroirs, et kits chauffants. Tops et bases offrent le maximum de souplesse de composition et de praticité d’emploi.

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