Giano

Cucine a gas

L’innovazione estetica, tecnologica ed ergonomica di queste apparecchiature è impreziosita dall’utilizzo dell’acciaio inox AISI 304 18/10 con finitura Scotch Brite. L’estrema libertà compositiva consente di abbinare i modelli top a forni e basi neutre accessoriabili. Composizioni personalizzate sono inoltre realizzabili accostando le apparecchiature lateralmente "a filo" con accostamento perfettamente sigillato, o creando strutture "a ponte" , per offrire risposte di alto livello ad ogni particolare necessità dello chef.

La particolarità dello scarico autopulente, l’accensione elettrica dei fuochi, fanno della serie Giano il top di tutta la produzione.

I terminali laterali, i piani laterali di lavoro e una vasta gamma di accessori soddisfano le esigenze più specifiche del cliente.

Scheda tecnica

Fry top

Questa gamma consente di scegliere tra 18 modelli to e 18 modelli monoblocco, differenziati tra loro per dimensioni (1 modulo e 1/2 modulo), tipo di alimentazione (gas o elettrica) e tipo di piastra di cottura (liscia, rigata, mista, in acciaio e al cromo lucido). Suggueiti per cucinare in modo naturale piatti facilmente digeribili, i fry top serie giano sono caratterizzati da una straordinaria uniformità di riscaldamento, elevata produttività, facilità di pulizia e massima affidabilità nel tempo.

Scheda tecnica

Solid top

Electric solid top equipped with 4 independent areas on pass through oven.

Smooth plate in molybdenum chrome steel heated by 4 independent elements.

Each area is heated and regulated by a control thermostat to a maximum

temperature of 450 °C. Mechanical high resistance to thermicstress.

Datascheet

Bagnomaria

Questa gamma consente di scegliere tra 3 modelli, top, su vano e su vano con porta.

Scheda tecnica

Piani neutri

La gamma consente di scegliere tra modelli top da 1/2 e 1 modulo, con o senza cassetto, e vani neutri di dimensioni diverse da 1/2 fino a 2 moduli

nella versione a giorno o accessoriabili con porte casetti e kit riscaldanti. Top e vani offrono la massima varietà di composizione e praticità d ìimpiego.

Pasta cooker

The range gives the possibility of choosing among 4 monobloc models made up of 1 or 2 tanks gas or electric.

Productivity and cooking quality are guaranteed by the rapid water temperature increase. The high capacity of the tanks allow the most efficient pasta cooking, 10 litres of water for each kilo of product. Safety thermostat on electric models; pilot burners, thermocouple and gas valve on gas appliances assure unbeatable safety. Piezoelectric ignition on gas appliances with indicator light on electric models.

Datasheet

Friggitrice

Le nuove friggitrici a gas con vasca completamente imbutita si pongono al vertice della attuale produzione grazie alla eccellenza delle loro caratteristiche e prestazioni.

La vasca imbutita e priva di saldature e fasci tubieri è pulibile con estrema facilità per una igiene perfetta e totale.

L’elevato rendimento (+65%) garantito ed attestato dai certificati di prova CE-IMQ permette all’utilizzatore di aver risparmi energetici superiori al 30% di qualunque altro modello di friggitrice tradizionale presente sul mercato e tutto questo è reso possibile grazie al dimezzamento dei tempi di recupero della temperatura di esercizio.

Schede tecniche

News

Restricted area

UserID

Password

Support

Log

Products

Cooking

Giano

Giano