Refrigeración

Baron presenta la nueva línea de armarios refrigerados y de conservación, ideados y desarrollados para defender el medio ambiente y garantizar un ahorro en términos de:

• Impacto ambiental: la espuma aislante de la estructura presenta un sistema de expansión por agua (WBS= Water Based System), que reduce el impacto en el efecto invernadero.
• Consumo: el espesor de aislamiento de 75 mm garantiza una menor pérdida del frío y la posibilidad de utilizar compresores con cilindradas más bajas con consumo reducido.
• Operatividad: compresores más pequeños que garantizar valores más bajos de ruido, y su instalación fuera de la celda aumenta la capacidad de la misma.

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La vasta experiencia adquirida por Baron a lo largo demuchos años en el diseño de aparatos para el sector del frìo profesional, ha dado como resultado la realizacìon de esta nueva gama de mesas, en la que han sido adoptadas todas las innoaciones tecnològicas que facilitan y mejoran el trabajo de los operadores de cocina, y garantizan ademàs la conservaciòn de los alimentos en òptimas condiciones de temperatura hunedad

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Los armarios tipo enfriadores rápidos / congeladores rápidos con control electromecánico y electrónico, ventilados, están construidos interna y externamenteen acero inox AISI 304 18/10. Las principales características son: • Construcción monocasco.• Capacidad GN 1/1 • Sonda en el centro para medir la temperatura de enfriamiento rápido (+90 a +3ºC) y de congelamiento rápido (+90 a -18ºC).• Exterior finamente satinado SCOTCH-BRITE • Espesor de aislamiento 60 mm en PU sin CFC, densidad 40 kg/m3 •Gas ecológico R404A.• Dispositivo automático de descongelación y evaporacióndel agua de condensación sin ayuda de energía eléctrica. • Celda de gran capacidad de almacenamiento y con ángulos redondeadospara facilitar la limpieza. •Manillas económicas a plena altura y juntas magnéticas por los 4 lados.

• Pies de apoyo (Ø 2") regulables enen acero AISI 304 18/10. • Puertas con cerrado automático y bloqueo de la apertura a 100º.• Soportes de las parrillas y montantes en acero inoxempotrables, extríbles sin ayuda de herramientas para facilitar la limpieza. • Cubeta de descarga.• Versiones de refrigerante (grupomotocondensador integrado), versiones preparadas (sin grupo de condensación) • Clase T (temp. amb. = +43°C ) • Tensión dealimentación 230V / 1Ph / 50Hz y 400V / 3Ph / 50Hz para modelos 15GN1/1 •Absoluta conformidad CE.•Construidos según las directivas HACCP.

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