QUEEN, eine neue Königin in der Küche.

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Wie eine wahre Königin hält Queen jedem Vergleich stand. Das elegante und harmonische Design ist ansprechend. Die Vielfalt an kleinen und großen praktischen, wohl durchdachten und nützlichen Lösungen ist überzeugend. Ein fortschrittlicher Küchenherd mit starkem Charakter, der sich in der Küche durchsetzt, ohne sich aufzudrängen. Er ist unumstritten der Protagonist einer jeden Großküche, der es versteht, jeden Tag aufs Neue die Kreativität und Leidenschaft eines jeden Küchenchefs voll zur Geltung zu bringen.

„Er hat etwas ganz Besonderes an sich, was es Dir ermöglicht, dich ganz natürlich in deiner Küche zu bewegen.“

Discover QUEEN.

    

baron

Liebe auf den ersten Blick.

Queen sticht mit einigen innovativen und wichtigen Elementen, die seine Funktionalität sowie Sicherheit und Design verbessern, sofort ins Auge. Er entspricht den Anforderungen an Ästhetik und Ergonomik bis ins kleinste Detail.

Design

Charakteristisch für sein Design sind die abgerundeten Formen, die ergonomisch die Verletzungsgefahr beim versehentlichen Anstoßen verringern. Besonders deutlich werden sie in der Gestaltung der Seitenwände sowie bei den neuen Dunstabzugsgittern.

Stange

Die am Herd vorne angebrachte Stange ist bequem, verringert die Anstoßgefahr, schützt die Bedienknöpfe und sichert den richtigen Abstand zur Kochfläche. Sie bietet Platz zum Ablegen von Küchenbesteck, Geschirrtüchern und allem, was man griffbereit zur Hand haben muss.

Bedienknöpfe

Die Bedienknöpfe sind griffig und sämtliche Einstellungen sind unmittelbar ersichtlich. Im Inneren sind die Knöpfe so beschaffen, dass das Eindringen von Flüssigkeiten oder sonstigen Verunreinigungen verhindert wird.

Die Griffe

Die Griffe, die in das Profil des Herdes eingelassen sind, lassen optisch den Eindruck eines einzigen, großen Griffes entstehen. Ihre Form vermindert die Anstoßgefahr sowie das versehentliche Hängenbleiben und erleichtert die Reinigung.

GASHERDE

• Oberplatte komplett aus dickem rostfreiem Edelstahlblech formgepresst. • Rost aus emailliertem Gussstahl mit langen Aufsetzstreben zum bequemen Aufsetzen von Töpfen zwischen den Brennern. Als Alternative sind auch Roste aus rundem Edelstahl erhältlich. • Hochleistungsfähige Brenner aus Gusseisen (3,5- 5,7- 7 und 10 kW). • Piezo-Zündung der Brenner optional erhältlich. • Zubehör versetzbare Zweiflammenwanne aus Edelstahl.

ELEKTROHERDE

• Kochfläche komplett gepresst aus einer einzigen, dicken Edelstahlplatte. • Gusseisenplatten, wasserdicht aufgesetzt, um ein mögliches Eintreten von Flüssigkeiten in den Bereich der elektrischen Kabel auszuschließen. • Automatischer Sicherheitsthermostat zur Vermeidung der Überhitzung der Gusseisenplatten vor allem bei Leerbetrieb. • Regler für die gelieferte Leistung mit 7 Stellungen, ergonomisch, versenkt und schräggestellt. • Kontrollleuchten zur Anzeige "Gusseisenplatten unter Spannung".

WOK

• Außenverkleidungen und Füße aus Stahl AISI 304. • Arbeitsplatten Stärke 20/10 mit Rinne 550x720 mm. • Ablass hinten rechts Durchmesser 22 mm, für den Erdanschluss vorbereitet. • Mit Fettauffangschale (Fassungsvermögen ca. 2/3 l).

GLASKERAMIK

• Kochfeld aus unzerbrechlicher, wasserdichter Glaskeramik. • durch Siebdruckquadrate gekennzeichnete Kochfelder von 27 x 27 cm. • Leistung eines einzelnen Kochfelds 4 kW. • Temperatureinstellung von 70 bis 450 °C über Thermostat. • Kontrollleuchte zur Anzeige der Aktivierung der Beheizung und Kontrollleuchte zur Anzeige des Vorhandenseins von Restwärme. Elektrobackofen • Heizkörper aus Edelstahl mit unabhängiger Regulierung für Ober- und Unterhitze der Garkammer. • Thermostatüberwachung der Temperatur in der Garkammer von 100 °C bis 300 Ž. • Kontrollleuchte zur Anzeige “Gerät unter Spannung”. • Kontrollleuchte zur Anzeige des Erreichens der eingestellten Temperatur.

INDUKTIONSKOCHSTELLEN

• Kochfeld aus unzerbrechlicher, wasserdichter Glaskeramik. • durch Siebdruckkreise gekennzeichnete Kochfelder mit einem Durchmesser von 28 cm. • Leistung eines einzelnen Kochfelds 5 kW. • Vorrichtung zur Präsenzerkennung und Vorrichtung zur Überhitzungsvermeidung. • Kontrollleuchte zur Anzeige des aktivierten Erwärmung. • Version “Gesamtfeld” auf Anfrage erhältlich.

GLÜHPLATTENHERD

• Geschliffene Platte aus Gusseisen mit abnehmbarer Mittelscheibe. • Zentraler Brenner mit erhöhter Leistung (14 kW) und Piezo-Zündung. • unterschiedliche Wärmezonen mit einer Höchsttemperatur von 500 °C in der Mitte, die zum Rand hin abnimmt. • Sicherheitshahn mit Thermoelement und unabhängiger progressiver Regulierung der gelieferten Leistung. • Oberplatte komplett aus dickem rostfreiem Edelstahlblech formgepresst. • Rost aus emailliertem Gussstahl mit langen Aufsetzstreben zum bequemen Aufsetzen von Töpfen zwischen den Brennern. Als Alternative sind auch Roste aus rundem Edelstahl erhältlich. • Hochleistungsfähige Brenner aus Gusseisen (3,5- 5,7- 7 und 10 kW). • Piezo-Zündung der Brenner optional erhältlich. • Zubehör versetzbare Zweiflammenwanne aus Edelstahl.

GRIDDLEPLATTEN

• Kochfeld im Verhältnis zur Arbeitsebene 4 cm abgesenkt und um 1 cm Richtung Gerätevorderseite geneigt, um das Abfließen von Fett zu ermöglichen. • großer Fettauffangbehälter. • erhältlich mit Kochfeld aus Weicheisen oder Hochglanz-Chrom. • Brenner mit stabilisierter Flamme und Piezo-Zündung. • Unabhängig gesteuerte Module von 40 cm Breite. • Regulierung der Temperatur zwischen 200 °C und 400 °C über Sicherheitshahn mit Thermoelement.

BAIN-MARIE

• Zur Warmhaltung von Speisen bei einer Temperatur unter 100 °C und für sehr vorsichtiges Garen. • Modul von 40: Wannenabmessungen 1 x GN 1/3 + 1 x GN 1/1. • Modul von 80: Wannenabmessungen 2 x GN 1/3 + 2 x GN 1/1. • Brenner mit stabilisierter Flamme mit Thermostatventil-Regulierung. • Piezo-Zündung.

KOCHKESSEL

• Wasserzulauf über zwei Magnetventile. • Wasserablauf über 2” Hahn. • Behälterboden aus Edelstahl AISI 316. • Kontrollleuchte zur Anzeige des Fehlens von Wasser in der Doppelwand. • Sicherheitsthermostat zur Unterbrechung der Erhitzung bis der erforderliche Wasserfüllstand wieder hergestellt wird. • 2 Brenner aus Edelstahl AISI 304 am Boden des Behälters oder der Doppelwand.

KIPPBRATPFANNEN

• Wasserzulauf über Magnetventil. • selbstnivellierender Doppelwand-Deckel aus Stahl - Sicherheitsvorrichtung, die Versorgung unterbricht, sobald die Wanne hochgehoben wird. • Temperatur einstellbar von 100 bis 280°C. • Brenner mit stabilisierter Flamme. • Elektrische Anzündung. • Sicherheitsventil mit Thermoelement.

NUDELKOCHER

• Becken aus Edelstahl AISI 316 (des auch bei hohen Temperaturen außergewöhnlich korrosionsbeständig ist) mit großem Fassungsvermögen (42 Liter), gepresst und mit ausgerundeten Innenwinkeln für maximale Hygiene und einfache Reinigung, mit großzügigen Bereichen für die Schaumbildung und Vorrichtung zur Beseitigung der Stärkereste. • Sicherheitsthermostat in der Wanne zur Vermeidung des Leerbetriebs. • Brenner mit stabilisierter Flamme und Piezo-Zündung des Zündbrenners. • Sicherheitshahn mit Thermoelement und unabhängiger progressiver Regulierung der gelieferten Leistung für jede einzelne Wanne.

FRITEUSEN

• Deckplatte komplett gepresst aus einziger dicker Edelstahlplatte. • geschwungene Garwannen mit großem Fassungsvermögen, mit großzügiger senkrechter Ausdehnung wodurch vermieden wird, dass sich während des Befüllens Schaum ablagert. • Thermostat für automatische Temperaturregelung bis zu 190 °C. • Sicherheitstemperaturbegrenzer zur Brandvermeidung (230 °C). • Ölauslasshähne. • Ablage für Körbe und Deckel. • Fackelbrenner aus Edelstahl außerhalb der Wanne. • Ölauslasshähne. • Piezo-Zündung des Zündbrenners.

LAVASTEINGRILL

• Grillplatte aus Edelstahl, höhenverstellbar auf 2 Positionen. • ausziehbarer Fettauffangbehälter. • Beheizung durch leistungsstarke Edelstahlbrenner, die zur abgestuften Regelung der Leistungsabgabe über Ventilhähne versorgt und gesteuert werden. • Piezo-Zündung. • Fleischgrill serienmäßig, außerdem lieferbar Fischgrill und halb Fisch-, halb Fleischgrill. • inerte Vulkanlava mit lebensmittelverträglichen Wärmestrahlungseigenschaften.

BARBECUE

• Aus AISI 304 gefertigt Gesamtleistung: 32 kW (Gas) • Brenner aus Gusseisen, Pilotflamme und Thermoelement • 4 unabhängige Garzonen • Umkehrbare Roste aus Gusseisen • Abmessungen Garzone: 1080x535 mm

TALENT

• Arbeitsplatte und Armaturenbrett AISI 304. • “Thermoblock” Widerstände: gepanzerte, in Aluminiumguss eingeschlossene Widerstände mit hoher ärmebeständigkeit • Mit Wasserzufuhr ausgestattet • Doppelwandige Abdeckung ohne umlaufende Dichtung • Zwei USB-Ausgänge unter dem Armaturenbrett zur Speicherung der Rezepte und zum Software-Update

NEUTRALE GERÄTE

• Stainless steel compartment accessorized with doors, drawers and heating kits; • Anti-tipping guides for Gastronorm containers; • Hinged door with magnetic closing and heat-absorbing handle, available with right or left opening; • Drawer assembled on STAINLESS STEEL telescopic guides sliding on ball bearings; • 60 kg capacity for each drawer